TIRAMISU' (il nostro dolce di capodanno)

INGREDIENTI:


6 UOVA
120g DI ZUCCHERO + 2 cucchiai per il caffè
500g di MASCARPONE
400g di SAVOIARDI
4 tazzine di CAFFE'
CACAO q.b.


PROCEDIMENTO:


Dunque, noi abbiamo fatto così:

• Per prima cosa, abbiamo messo su il caffè
• Poi abbiamo preso 3 ciotole:

 Nella prima ciotola abbiamo montato (e assaggiato) il mascarpone;

 

Nella seconda abbiamo montato i tuorli con metà dello zucchero...




























...E nella terza abbiamo montato a neve gli albumi con l'altra metà dello zucchero.
Nel frattempo, il caffè era pronto: lo abbiamo tolto dal fuoco e versato in un'altra ciotola, lo abbiamo zuccherato e lasciato raffreddare.



   





















A questo punto, abbiamo unito i tuorli al mascarpone, e infine gli albumi mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.....

Controllo qualità :D

PREPARATI LA CREMA E IL CAFFE', SI PASSA ALLA COMPOSIZIONE:



Abbiamo fatto un primo strato con metà dei savoiardi, li abbiamo inzuppati di caffè e ci abbiamo messo sopra metà della crema: poi, un altro strato con l'altra metà dei savoiardi inzuppati di caffè e la restante crema.


 Per finire, abbiamo spolverizzato il dolce con abbondante cacao amaro. 

FINITO!!