PER UN DOLCE SAN VALENTINO...
MUFFIN AL COCCO O ALLE NOCI!!!
Dato che il mio uomo non è molto in sintonia col glutine, e la mia "CONVIVENTE" Ambra ("non in quel senso!!!" come disse l'altra mia coinquilina Maty) è intollerante al latte... io e la mia Paolina co-lavoratrice, abbiamo deciso di farli Ambra E Federico-compatibili.
MUFFIN AL COCCO O NOCI
ingredienti:
- 120 gr di cioccolato extrafondente
- 100 gr di margarina (o buro per chi può!)
-115 gr di zucchero
-1 cucchiaino di lievito
-50 gr di fecola di patate
-3 uova
- noci passate al mixer O farina di cocco
Procedimento:
Io e Paola ci siamo messe ai fornelli col sorriso, dopo la lezione di RUSSO con la nostra amata professoressa che non smette mai di regalarci aneddoti indimenticabili e grande simpatia.
Quindi, già addolcite dalla giornata, non potevamo che continuare su questa strada!
Abbiamo messo a sciogliere 50 grammi di margarina col cioccolato... a bagnomaria... pian piano che si scioglieva abbiamo aggiunto anche gli altri 50.
Parallelamente ci siamo occupate dell'impasto.
Semplicissimo: 3 uova sbattute per bene,fecola di patate, il cucchiaino di lievitoe zucchero.
Mescolare bene e a questo punto si mescolano i due composti... un momento che, visivamente, mi è piaciuto tanto: versare la cioccolata dentro all'impasto... mammamia che bello mescolare i colori!!!!!!
poi abbiamo diviso il composto in due parti: nella prima abbiamo aggiunto le noci passate al mixer; la seconda l'abbiamo mescolata con della farina di cocco.
Disposti 16 pirottini rosa e blu sulla teglia, ci abbiamo versato i composti.
Su quelli alle noci abbiamo messo altra granella alle noci perchè si vedessero, sopra.
Su quelli al cocco abbiamo posizionato due mandorle in modo da formare un cuore futuristico.
Li abbiamo infornati per 20 minuti a 160°.
un solo commento: MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMHHHHHHH!!!
Le mie coinquiline si sono leccate i baffi!
E domani vedremo come reagiranno il mio uomo, l'uomo di Paola, tutti i miei amanti, e quelli della Paola.
p.s. In realtà ho fatto anche dei super-biscotti... presto arriveranno anche qui a SCOPPIA LA PENTOLA!
Un abbraccio dalla vostra cuoca più imbranata della squadra,
Fede.
MUFFIN AL COCCO O ALLE NOCI!!!
Dato che il mio uomo non è molto in sintonia col glutine, e la mia "CONVIVENTE" Ambra ("non in quel senso!!!" come disse l'altra mia coinquilina Maty) è intollerante al latte... io e la mia Paolina co-lavoratrice, abbiamo deciso di farli Ambra E Federico-compatibili.
MUFFIN AL COCCO O NOCI
ingredienti:
- 120 gr di cioccolato extrafondente
- 100 gr di margarina (o buro per chi può!)
-115 gr di zucchero
-1 cucchiaino di lievito
-50 gr di fecola di patate
-3 uova
- noci passate al mixer O farina di cocco
Procedimento:
Io e Paola ci siamo messe ai fornelli col sorriso, dopo la lezione di RUSSO con la nostra amata professoressa che non smette mai di regalarci aneddoti indimenticabili e grande simpatia.
Quindi, già addolcite dalla giornata, non potevamo che continuare su questa strada!
Abbiamo messo a sciogliere 50 grammi di margarina col cioccolato... a bagnomaria... pian piano che si scioglieva abbiamo aggiunto anche gli altri 50.
Parallelamente ci siamo occupate dell'impasto.
Semplicissimo: 3 uova sbattute per bene,fecola di patate, il cucchiaino di lievitoe zucchero.
Mescolare bene e a questo punto si mescolano i due composti... un momento che, visivamente, mi è piaciuto tanto: versare la cioccolata dentro all'impasto... mammamia che bello mescolare i colori!!!!!!
poi abbiamo diviso il composto in due parti: nella prima abbiamo aggiunto le noci passate al mixer; la seconda l'abbiamo mescolata con della farina di cocco.
Disposti 16 pirottini rosa e blu sulla teglia, ci abbiamo versato i composti.
Su quelli alle noci abbiamo messo altra granella alle noci perchè si vedessero, sopra.
Su quelli al cocco abbiamo posizionato due mandorle in modo da formare un cuore futuristico.
Li abbiamo infornati per 20 minuti a 160°.
un solo commento: MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMHHHHHHH!!!
Le mie coinquiline si sono leccate i baffi!
E domani vedremo come reagiranno il mio uomo, l'uomo di Paola, tutti i miei amanti, e quelli della Paola.
p.s. In realtà ho fatto anche dei super-biscotti... presto arriveranno anche qui a SCOPPIA LA PENTOLA!
Un abbraccio dalla vostra cuoca più imbranata della squadra,
Fede.
ora vedrai la versione mia con i muffin a cioccolato bianco e marmellata di fragole!
RispondiEliminaproprio per le single come me! :D
BRAVA FRICAAAAAAAAAAAAA <3
BUONI!! Super cioccolatosi!! Notare pirottini rosa e azzurri e cuoricini futuristici ahahaha
RispondiEliminaDomanda: quante noci o farina di cocco ci avete messo?
complimenti!!